ਚਾਕਲੇਟ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਹਾਵਤ ਹੈ.ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਚਾਕਲੇਟ ਪੁਰਾਣਾ ਡਰਾਈਵਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ 70% ਚਾਕਲੇਟ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਸੁਆਦ ਵੀ ਵੱਖਰਾ ਹੈ.ਬੇਸ਼ੱਕ, ਅੰਤਿਮ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਵੀ ਵੱਖਰਾ ਹੋਵੇਗਾ.ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਚਾਕਲੇਟ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਮਝਣ ਲਈ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਅੱਜ ਦੇ ਲੇਖ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਹੈ।
ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਵਾਂਗ।ਇੱਕ ਫਸਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਰਖਾ, ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਤਾਪਮਾਨ, ਮਿੱਟੀ, ਮਨੁੱਖਤਾ, ਆਦਿ ਸਭ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰਕ ਨੂੰ ਟੈਰੋਇਰ (ਟੈਰੋਇਰ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਉਹ ਵੇਰਵੇ ਹਨ ਜੋ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਕੱਠੇ ਸਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
01
ਕੋਕੋ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ?
ਕ੍ਰੀਓਲ
ਕ੍ਰੀਓਲ
ਇਹ ਕੋਕੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਹੈ।ਇਸ ਕੋਕੋ ਬੀਨ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਦਾਰ, ਫਲਦਾਰ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਹੈ।ਪਰ ਫਲ ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਰੋਗੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਝਾੜ ਬਹੁਤ ਸੀਮਤ ਹੈ।
ਫ੍ਰੇਸਟ੍ਰੋ
ਅਜਨਬੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ, ਫੋਰੈਸਟੋਰੋ ਦੀ ਜੀਵਨਸ਼ਕਤੀ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਆਉਟਪੁੱਟ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕੋਕੋ ਆਉਟਪੁੱਟ ਦਾ 80% ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਟੈਨਿਨ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੁੜੱਤਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਅਕਸਰ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਲੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ।
ਤ੍ਰਿਨੀਦਾਦ
ਤ੍ਰਿਏਕਵਾਦੀ
ਇਹ Criollo ਅਤੇ Forastero Frostello ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਹੈ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਉੱਚ ਉਪਜ ਦੋਵੇਂ ਹਨ.ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇ, ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਫਲ ਵਰਗੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪੇਰੂ
ਰਾਸ਼ਟਰੀ
ਇਹ ਫਰੋਸਟ੍ਰੋ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਪੇਰੂ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ।ਸਿਰਫ ਇਕਵਾਡੋਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਅਤੇ ਫਲਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੈ.
02
ਮੁੱਖ ਕੋਕੋ ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤਰ ਕਿੱਥੇ ਹੈ?
ਅਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੋਕੋ ਦੇ ਰੁੱਖ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੂਮੱਧ ਰੇਖਾ ਦੇ 20° ਉੱਤਰ-ਦੱਖਣੀ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੋਕੋ ਦੇ ਰੁੱਖ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਵਧਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਕ ਖੇਤਰ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਨਹੀਂ ਦੁਹਰਾਵਾਂਗੇ।ਇਸ ਅੰਕ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ।
03
ਸਿੰਗਲ-ਮੂਲ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਤ-ਮੂਲ ਚਾਕਲੇਟ ਕੀ ਹਨ?
ਮਿਸ਼ਰਤ ਮੂਲ ਚਾਕਲੇਟ
ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਉਭਾਰ ਨਾਲ, ਕੋਕੋ ਬੀਨ ਦਾ ਸਰੋਤ ਸੋਇਆ ਵਪਾਰੀਆਂ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸੀ।ਵੱਡੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਤੋਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕਰਨਗੀਆਂ, ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਉਦਯੋਗਿਕ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਖੰਡ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਗੀਆਂ।
ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ "ਮਿਲਾਉਣਾ" ਪੱਛਮੀ ਓਨੋਲੋਜੀ ਵਾਂਗ ਹੀ ਇੱਕ ਕਲਾ ਹੈ।
ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਜਣਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸ਼ੁੱਧ ਕੋਕੋ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਜੋ ਉਦਯੋਗਿਕ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਹਨ।
ਸਿੰਗਲ ਮੂਲ ਚਾਕਲੇਟ ਸਿੰਗਲ ਮੂਲ ਚਾਕਲੇਟ
ਸਿੰਗਲ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਖੇਤਰ, ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਪਲਾਂਟੇਸ਼ਨ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਅਸਟੇਟ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਉਦਯੋਗਿਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਉਲਟ, ਸਿੰਗਲ-ਸਰੋਤ ਚਾਕਲੇਟ ਧਾਰਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦਕ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਅਤੇ ਬੀਨ ਟੂ ਬਾਰ ਅਤੇ ਟ੍ਰੀ ਟੂ ਬਾਰ ਚਾਕਲੇਟਸ ਕੀ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਵੈਟਰਨਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?
04
ਬੀਨ ਟੂ ਬਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਕੀ ਹੈ?
ਬੀਨ ਤੋਂ ਬਾਰ, ਬੀਨ ਪੌਡਜ਼ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰਾਂ ਤੱਕ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੱਚੀ ਬੀਨ ਰਿਫਾਈਨਡ ਚਾਕਲੇਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, 2000 ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਸੰਕਲਪ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਵਾਂਗ, ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਗਠਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਕੋਕੋ ਪੋਡ ਆਪਣੇ ਆਪ.
ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੇ ਕੋਕੋਆ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਢੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ।ਇਹ ਕੱਚੀ ਬੀਨ ਰਿਫਾਇੰਡ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਉਦਯੋਗਿਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਮਹਿੰਗਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
2015 ਤੱਕ, ਕੁਝ ਵੱਡੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੇ ਇਸ ਚਾਕਲੇਟ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਸੰਕਲਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੀ।
05
ਟਰੀ ਟੂ ਬਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਕੀ ਹੈ?
ਬੀਨ ਟੂ ਬਾਰ ਦਾ ਅਪਗ੍ਰੇਡ ਕੀਤਾ ਸੰਸਕਰਣ ਟ੍ਰੀ ਟੂ ਬਾਰ ਹੈ।ਟ੍ਰੀ ਟੂ ਬਾਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਭਾਵ ਹੈ, ਕੋਕੋ ਟ੍ਰੀ ਤੋਂ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਤੱਕ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਲਾਂਟੇਸ਼ਨ ਚਾਕਲੇਟ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਵਰਤੇ ਗਏ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਇੱਕੋ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦੇ ਇੱਕੋ ਬੈਚ ਹਨ।
ਵਿਚੋਲਗੀ ਵਾਲੇ ਲਿੰਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਕੋਕੋ-ਉਗਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ, ਚੁੱਕਣ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ, ਪਕਾਉਣਾ, ਪੀਸਣ, ਵਧੀਆ ਪੀਸਣ, ਸਹਾਇਕ ਸਮੱਗਰੀ (ਜਾਂ ਨਹੀਂ), ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਵਸਥਾ, ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ, ਚਾਕਲੇਟ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸੈੱਟ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੋਕੋ-ਵਧਣ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਵੀ।
ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਅਸਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕੋਕੋ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਕਿਸੇ ਖੇਤਰ ਦਾ ਟੈਰੋਇਰ ਹਰ ਸਾਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਟ੍ਰੀ ਤੋਂ ਬਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਹਰ ਟੁਕੜਾ ਪ੍ਰਿੰਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਟੈਰੋਇਰ-ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ-ਬੇਕਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਅੰਤਿਮ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।ਇਹ ਹੋਰ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ ਜੋ ਭੂਮੱਧ ਰੇਖਾ ਦੇ ਨੇੜੇ ਮੂਲ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਟ੍ਰੀ ਟੂ ਬਾਰ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹਨ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੋਕੋ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀ ਮੁਹਾਰਤ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਕੁਝ ਬ੍ਰਾਂਡ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇਣ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵੀ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਗੇ।ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਅੰਤਮ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਮਝੋ।
ਕੌਫੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਸਮੂਹਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਨ/ਟ੍ਰੀ ਟੂ ਬਾਰ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕੋਕੋਆ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਉਦਯੋਗਿਕ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ ਅਤੇ ਫੈਟ ਐਡਿਟਿਵ ਅਸਲ ਬੁਟੀਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਅਦਿੱਖ ਹਨ।
ਪਹਿਲੀ ਕਿਤਾਬ ਪੈਰਿਸ ਦੇ ਫਰਾਂਡੀ ਸਕੂਲ ਤੋਂ “ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਈਬਲ ਸਕਿੱਲਜ਼” ਹੈ।
ਇਸ ਕਿਤਾਬ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ: 42 ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸੰਚਾਲਨ ਹੁਨਰ।ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਫਿਲਿੰਗ, ਸਜਾਵਟ, ਕੈਂਡੀਜ਼, ਕੇਕ, ਪਲੇਟਾਂ, ਆਈਸ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ।70 ਮਾਸਟਰ-ਪੱਧਰ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ।
ਦੂਸਰੀ ਹੈ "ਦਿ ਕੰਪਲੀਟ ਬੁੱਕ ਆਫ ਕਰਾਫਟਸਮੈਨਜ਼ ਫਾਈਨ ਚਾਕਲੇਟਸ" ਚਾਕਲੇਟ ਕਾਰੀਗਰ ਲੀ ਯੂਕਸੀ ਦੀ, ਜਿਸਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਫੁਵਾਨ ਮਨੋਰ ਦੇ ਰਸੋਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।"ਟ੍ਰੀ ਟੂ ਡੈਜ਼ਰਟ" ਦੀ ਸੰਪੂਰਨ ਵਿਆਖਿਆ, ਕੋਕੋ ਦਾ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ।
ਇਸ ਕਿਤਾਬ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ: ਚਾਕਲੇਟ ਟੈਂਪਰਿੰਗ, ਗਨੇਚ, ਮੋਲਡਿੰਗ, ਕੋਟਿੰਗ, ਸੈਂਡਬਲਾਸਟਿੰਗ, ਸਜਾਵਟ।ਨਵੀਨਤਮ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫੈਸ਼ਨੇਬਲ ਚਾਕਲੇਟ ਬੋਨਬੋਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਹੁਨਰ।ਵਧੀਆ ਚਾਕਲੇਟ ਕਾਰੀਗਰੀ (ਲੋਡਿੰਗ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ) ਨੂੰ ਬਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬੀਨ।
ਚਾਕਲੇਟ ਮਸ਼ੀਨ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ:suzy@lstchocolatemachine.com
whatsapp:+8615528001618(suzy)
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਕਤੂਬਰ-25-2021
