ਜਦੋਂ ਸਨੈਕਸ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਹ "ਚਾਕਲੇਟ" ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ "ਬਿਸਕੁਟ" ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤਣਾਅ ਭਰੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ੈੱਫ ਨਿਕੋਲ ਬਰਗੇਸ ਨੇ 4 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਮਨਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਕੁਕੀ ਡੇ ਲਈ ਆਪਣੀ ਰੈਸਿਪੀ ਰਾਹੀਂ ਕੁਝ ਮਦਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ। ਬਰਗੇਸ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ, ਟੇਮੇਕੁਲਾ ਵਿੱਚ ਪੇਚੰਗਾ ਰਿਜੋਰਟ ਕੈਸੀਨੋ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੀ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਹੈ।ਉਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਕੁਆਰੰਟੀਨ ਵਜ਼ਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬਰਗੇਸ ਨੇ ਕਿਹਾ: “ਮੈਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ 'ਸਿਹਤਮੰਦ' ਚਾਕਲੇਟ ਕੁਕੀਜ਼ ਘਰ ਵਿੱਚ ਦੁਰਘਟਨਾ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈਆਂ ਸਨ,” ਬਰਗੇਸ ਨੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਜਦੋਂ ਉਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਨਿਯਮਤ ਆਟਾ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੀ ਸੀ।ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਹੈ।
ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਨਵੇਂ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਅਸਲ ਸੰਸਕਰਣ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, "ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਹੈ."“ਇਸ ਲਈ, ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕੋਵਿਡ-19 ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੇਚੰਗਾ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮਾਗਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ।
"ਹੁਣ ਤੱਕ, ਸਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਫੀਡਬੈਕ ਮਿਲਿਆ ਹੈ!"ਬਰਗੇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।"ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਤਨਸ਼ੀਲ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਅੰਦਰੂਨੀ ਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਹੁਣ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜਿਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਅਖੌਤੀ "ਡਾਇਟ ਬਿਸਕੁਟ" ਹੈ।ਚੰਗਾ ਸਮਾ."
ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕੂਕੀਜ਼ ਪੇਚੰਗਾ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮਾਗਮਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
"ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਾਨੂੰ ਖਾਸ ਖੁਰਾਕ ਪਾਬੰਦੀਆਂ-ਲੋ-ਕਾਰਬ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਕੀਟੋ, ਆਦਿ ਲਈ ਬੇਨਤੀਆਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਮਾਗਮਾਂ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਮਹਿਮਾਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਨਿਯਮਤ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਵਰਗਾ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੈਲੋਰੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਬਿਲਕੁਲ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ-ਪਰ ਕੋਈ ਦੋਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਸੁੱਕਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ।ਜੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ (ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ)।ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ।
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ: ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਬਿਸਕੁਟ ਕਰਿਸਰ ਹੋਣ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਮਿੰਟ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਖਰਕਾਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਸਾੜਦੇ।ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਟਿੱਕੀ, ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕੂਕੀ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਘੱਟ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ: ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਕੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਜੇਕਰ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਬਰਗੇਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਕੂਕੀ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
ਟੈਲੀਫੋਨ / whatsapp ： +86 15528001618 (Suzy)