ਹੈਕੋਕੋ ਜਾਂ ਕੋਕੋ?ਤੁਸੀਂ ਕਿੱਥੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਪਰ ਫਰਕ ਕੀ ਹੈ?

ਇਸ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਦੋ ਲਗਭਗ-ਵਟਾਂਦਰੇ ਯੋਗ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਖਤਮ ਹੋਏ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ।

ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਇੱਕ ਮੱਗ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਅਨੁਵਾਦ ਦਾ ਨਤੀਜਾ

ਵਧੀਆ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ "ਕਾਕੋ" ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਧਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।ਪਰ "ਕੋਕੋ" ਦੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਹਿੱਸਿਆਂ ਲਈ ਮਿਆਰੀ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸ਼ਬਦ ਹੈਥੀਓਬਰੋਮਾ ਕੋਕੋਪੌਦਾਇਹ ਯੂਕੇ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਡਰਿੰਕ ਦੇ ਅਰਥ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਉਲਝਣ?ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਬਦ ਕਿਉਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ.

ਅਕਸਰ, "ਕਾਕੋ" ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਮੱਧ ਮੈਕਸੀਕੋ ਦੇ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਅਤੇ ਐਜ਼ਟੈਕ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ, ਨਹੂਆਟਲ ਤੋਂ ਇੱਕ ਲੋਨ ਸ਼ਬਦ ਵਜੋਂ ਸਮਝਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਜਦੋਂ 16ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਸਪੇਨੀ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਆਏ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਇਆkakawatl, ਜੋ ਕਿ ਕੋਕੋ ਬੀਜ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਨੂੰਕੋਕੋ.

ਪਰ ਇਹ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਕਿ ਐਜ਼ਟੈਕ ਨੇ ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਹੋਰ ਦੇਸੀ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਸੀ।ਚੌਥੀ ਸਦੀ ਈਸਵੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾਇਆ ਸ਼ਬਦ ਦੇ ਸਬੂਤ ਹਨ।

"ਚਾਕਲੇਟ" ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵੀ ਅਜਿਹੀ ਹੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ।ਇਹ ਵੀ, ਸਪੇਨੀ ਬਸਤੀਵਾਦੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਆਇਆ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ,xocoatl.ਇਹ ਬਹਿਸ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਨਹੂਆਟਲ ਸੀ ਜਾਂ ਮਯਾਨ।ਚਾਕਲੇਟਲਕਥਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਬਸਤੀਵਾਦੀ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਲਈ ਗੈਰ-ਨਹੂਆਟਲ ਮੂਲ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਇਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਕੋਕੋ ਪੀਣ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਵੈਨੇਜ਼ੁਏਲਾ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਗ।

ਗਲਤ ਉਚਾਰਣ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੰਪਾਦਨ ਗਲਤੀ?

ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਕੋਕੋ ਤੱਕ ਕਿਵੇਂ ਆਏ?

ਸ਼ੈਰਨ ਟੇਰੇਂਜ਼ੀ ਨੇ ਚਾਕਲੇਟ ਜਰਨਲਿਸਟ ਵਿਖੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰੇ ਲਿਖਿਆ।ਉਹ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਸਦੀ ਸਮਝ ਇਹ ਹੈ ਕਿ "[ਸ਼ਬਦਾਂ] ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਕਾਕੋ ਵਿਚਕਾਰ ਮੂਲ ਅੰਤਰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਭਾਸ਼ਾਈ ਅੰਤਰ ਸੀ।ਕਾਕਾਓ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਸ਼ਬਦ ਸੀ, ਕੋਕੋ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਸ਼ਬਦ ਸੀ।ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਧਾਰਨ.ਕਿਉਂ?ਕਿਉਂਕਿ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿਜੇਤਾ ਕਾਕੋ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਸਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਕੋਆ ਕਿਹਾ।

ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਸਤੀਵਾਦ ਦੇ ਇਸ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ, ਸਪੈਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਪਾਮ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ।ਕੋਕੋ,ਕਥਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਮੁਸਕਰਾਹਟ ਜਾਂ ਮੁਸਕਰਾਹਟ ਵਾਲਾ ਚਿਹਰਾ"।ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਖਜੂਰ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਦੰਤਕਥਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ 1775 ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸੈਮੂਅਲ ਜੌਹਨਸਨ ਦੇ ਡਿਕਸ਼ਨਰੀ ਵਿੱਚ "ਕੋਕੋ" ਅਤੇ "ਕਾਕੋ" ਲਈ ਐਂਟਰੀਆਂ ਨੂੰ "ਕੋਕੋ" ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਲਝਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਸੀਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

ਭਾਵੇਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜਾਂ ਤਾਂ, ਜਾਂ ਦੋਵੇਂ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਹੀ ਹਨ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਸੰਸਾਰ ਨੇ ਕੋਕੋ ਦੇ ਰੁੱਖ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸ਼ਬਦ ਵਜੋਂ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ ਹੈ।

ਮੇਸੋਅਮਰੀਕਨ ਅੰਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟਾਂਤxocolatl.

ਅੱਜ ਕਾਕਾਓ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ

ਕੋਕੋ ਰਨਰਜ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਸੰਸਥਾਪਕ, ਸਪੈਂਸਰ ਹੈਮਨ, ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਕੀ ਸਮਝਦਾ ਹੈ।"ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਇਹ ਹੈ... ਜਦੋਂ ਇਹ [ਪੌਡ] ਅਜੇ ਵੀ ਰੁੱਖ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਕੋ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਰੁੱਖ ਤੋਂ ਉਤਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੋਕੋਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।"ਪਰ ਉਹ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਧਿਕਾਰਤ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਦੂਸਰੇ ਉਸ ਵਿਆਖਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਲਈ "ਕੋਕੋ" ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਗਏ ਤੱਤਾਂ ਲਈ "ਕੋਕੋ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਮੇਗਨ ਗਿਲਰ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ੋਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰੇ ਲਿਖਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਲੇਖਕ ਹੈਬੀਨ-ਟੂ-ਬਾਰ ਚਾਕਲੇਟ: ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਕਰਾਫਟ ਚਾਕਲੇਟ ਕ੍ਰਾਂਤੀ.ਉਹ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ ਅਨੁਵਾਦ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੋਇਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕੁਝ ਰਕਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੋਕੋ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਸੀ।ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਕੋਕੋ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦੇ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਉਹ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਹ ਕੋਕੋ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।"

ਸ਼ੈਰਨ ਦਾ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਵੱਖਰਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ।"ਮੈਨੂੰ ਅਜੇ ਤੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ ਹੈ ਜੋ ਦੋ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅੰਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.ਕੋਈ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦੱਸੇਗਾ ਕਿ 'ਓ ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਬੀਨਜ਼ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਕੋ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਕੋਕੋ!'ਭਾਵੇਂ ਇਸ 'ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਤੁਸੀਂ ਦੋਨਾਂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਕੋਕੋ ਜਾਂ ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼?

ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸੀਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰ ਲੇਬਲਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀਆਂ 'ਤੇ ਕੋਕੋ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਚੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ "ਕਾਕੋ" ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਕੁਦਰਤੀ, ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਵਜੋਂ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਦੇਖਣਾ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਮੇਗਨ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਬਦ ਕੋਕਾਓ ਇਹ ਪ੍ਰਸੰਗਿਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਕੱਚੇ ਜਾਂ ਫਾਰਮ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਕੋਕੋ ਨਿਬਜ਼ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਹਨ [ਦੁਕਾਨ ਵਿੱਚ ਵਿਕਰੀ ਲਈ]।"

ਕੋਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ.

ਕੀ ਡੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਉਲਝਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ?

ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਗਰਮ ਚਾਕਲੇਟ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਕੋਕੋ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਬਣੇ ਇੱਕ ਗਰਮ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ।

ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਡਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਖਾਰਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।ਮੇਗਨ ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਦੱਸਦੀ ਹੈ।

“ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਰਾਬ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਾਊਡਰ ਅਜੇ ਵੀ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਰਲਦਾ।ਇਸ ਲਈ [19ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ] ਕਿਸੇ ਨੇ ਉਸ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਖਾਰੀ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭਿਆ।ਇਹ ਗੂੜਾ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੌੜਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਸੁਆਦ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਰਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।”

ਇਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ ਡੱਚ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਧੀ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਉਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ - ਇਹ ਕੁਝ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨੋਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲੋਕ ਕਰਾਫਟ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਡੱਚ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕੋਕੋ ਟੀਨ।

ਮੇਗਨ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਅਸੀਂ ਕੋਕੋ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡੱਚ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਕੋਕੋ ਦੇ ਅਰਥ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ।"ਇਸ ਲਈ ਹੁਣ ਸ਼ਬਦ ਕੋਕੋ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੱਟ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ [ਕੋਈ ਲੇਬਲ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ] ਵੱਖਰਾ ਹੈ।"

ਇੱਥੇ ਸੁਝਾਅ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਾਊਡਰ ਲੇਬਲ ਵਾਲਾ ਕੋਕੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਕੋਕੋ ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਡੱਚ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਸੰਸਕਰਣ ਨਾਲੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵਧੀਆ ਹੈ।ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ?

"ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਇੱਕ ਟ੍ਰੀਟ ਹੈ," ਮੇਗਨ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ।“ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖਾਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਕੁਦਰਤੀ ਪਾਊਡਰ ਡਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਹੈ।ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਕਦਮ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨੋਟ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹੋ.ਕੁਦਰਤੀ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਡੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਨਾਲੋਂ [ਸਿਰਫ਼] ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।”

ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ.

ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਕਾਕਾਓ ਅਤੇ ਕੋਕੋਆ

ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਬਹਿਸਾਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਸੰਸਾਰ ਤੱਕ ਫੈਲਦੀਆਂ ਹਨ?

ਰਿਕਾਰਡੋ ਟ੍ਰੀਲੋਸ ਕਾਓ ਚਾਕਲੇਟਸ ਦਾ ਮਾਲਕ ਹੈ।ਉਹ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ, ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, "ਕੋਕੋ" ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦਰੱਖਤ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬੀਨ ਤੋਂ ਬਣੇ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਪਰ ਉਹ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਬੋਲਣ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੂਖਮ ਅੰਤਰ ਹਨ।

ਉਹ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡੋਮਿਨਿਕਨ ਰੀਪਬਲਿਕ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਰਾਬ ਤੋਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਹ ਕਾਕੋ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਇਹੀ ਚੀਜ਼ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਪਰ ਉੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਇਹ ਉਹ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਤਿਲ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ).

ਸ਼ੈਰਨ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ, ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, "ਉਹ ਸਿਰਫ ਕੋਕੋ ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਹਮਰੁਤਬਾ ਮੰਨਦੇ ਹਨ।"

ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਚੋਣ।

ਕੋਈ ਪੱਕਾ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ

ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਵਿਚਲੇ ਅੰਤਰ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਨਾਲ ਭਾਸ਼ਾ ਬਦਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੇਤਰੀ ਅੰਤਰ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਾਕਲੇਟ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਵਿਚਾਰ ਹਨ ਕਿ ਕੋਕੋ ਕਦੋਂ ਕੋਕੋ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਇਹ ਕਦੇ ਬਣਦਾ ਹੈ।

ਪਰ ਸਪੈਨਸਰ ਮੈਨੂੰ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ "ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਕੋਕੋ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਲਾਲ ਝੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ" ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ "ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪੁੱਛਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਿਰਮਾਤਾ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।"

ਮੇਗਨ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸ਼ਬਦਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ.ਪਰ ਮੈਂ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਖਪਤਕਾਰ ਵਜੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਖੋਜ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ।ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਅੰਤਰ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ”

ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਕੋਕੋ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਜਾਂ ਕੋਕੋ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਵਚਨਬੱਧ ਹੋ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਸਮਝਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਇੱਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨੇ ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਹੈ।