ਕੀ ਨੈਤਿਕ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਅੰਤਰ ਹਨ?

ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਦੇ ਨਜ਼ਰੀਏ ਤੋਂ ਨੈਤਿਕ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅੰਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਕਾਕੋ ਬੀਨਜ਼ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੌੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਉਤਪਾਦਕ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਨਕਾਬ ਦੇਣ ਲਈ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਇੱਕ ਆਮ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੋਕੋ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਜਿੰਨਾ ਉੱਚਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਓਨੀ ਹੀ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗੀ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੌੜਾ-ਚੱਖਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ, ਓਟ ਅਤੇ ਗਿਰੀ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਚਾਕਲੇਟ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਰਵਾਇਤੀ ਡੇਅਰੀ-ਅਧਾਰਤ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਅਰ ਟੈਕਸਟ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਲਾਈਸਕੋਨਿਸ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, "ਚਾਕਲੇਟ ਪੈਕਿੰਗ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਿਆਨ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ... ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਬਾਰ ਸਾਂਝੇ ਉਪਕਰਣਾਂ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਵੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ।"

ਮੈਂ ਨੈਤਿਕ ਚਾਕਲੇਟ ਕਿੱਥੋਂ ਖਰੀਦ ਸਕਦਾ/ਸਕਦੀ ਹਾਂ?

ਨੈਤਿਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਵਧਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰੀਗਰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਔਨਲਾਈਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਫੂਡ ਇੰਪਾਵਰਮੈਂਟ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵੀ ਲੈ ਕੇ ਆਇਆ ਹੈ।

ਤਲ ਲਾਈਨ: ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਨੈਤਿਕ ਚਾਕਲੇਟ ਖਰੀਦਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?

ਹਾਲਾਂਕਿ ਨੈਤਿਕ ਜਾਂ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਚਾਕਲੇਟ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਤੁਹਾਡਾ ਫੈਸਲਾ ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਚੋਣ ਹੈ, ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਚਾਕਲੇਟ (ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ) ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸਾਨਾਂ, ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਕਦਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅੰਤਰੀਵ ਸਮਾਜਿਕ-ਆਰਥਿਕ ਮੁੱਦਿਆਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। .